根據(jù)相關(guān)的規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品類商品應(yīng)該使用登記過的識(shí)別碼對(duì)商品進(jìn)行追溯。食品安全溯源體系?就是一種可以對(duì)商品進(jìn)行追溯的系統(tǒng)，能夠在食品生產(chǎn)、加工及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中實(shí)施對(duì)商品的追溯或追蹤力。接下來(lái)就來(lái)了解質(zhì)量好價(jià)格低的食品安全溯源體系?能起到什么作用。

第1.起到對(duì)食品安全“確責(zé)”與“召回”的作用

通過食品安全溯源體系?的使用就可以明確食品安全責(zé)任的歸屬并確定負(fù)責(zé)人，對(duì)于明確顯示不合格產(chǎn)品的批次食品安全溯源體系?則可以起到食品快速準(zhǔn)確召回的作用，而且，通過“確責(zé)”與“召回”來(lái)實(shí)現(xiàn)食品“來(lái)源可查、全向可追、責(zé)任可究”的追溯目標(biāo)。

第2.起到提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的作用

由于國(guó)際食品法典委員會(huì)已經(jīng)指出“可追溯性”是食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵，尤其是對(duì)非預(yù)期效應(yīng)的監(jiān)控和標(biāo)識(shí)管理特別有效。通過食品安全溯源體系?企業(yè)對(duì)食品生產(chǎn)鏈信息的可追溯，而且，政府也可以利用信息追溯建設(shè)生產(chǎn)鏈信息的監(jiān)管數(shù)據(jù)庫(kù)。

第3.起到食品安全信息記錄的作用

利用食品安全溯源體系?，可以詳細(xì)記錄各個(gè)食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)的相關(guān)信息，信息記錄包括產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的各環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)問題，則可以食品安全溯源體系?中記錄的信息對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行快速而有效的追溯。

食品安全溯源體系?能夠起到的幾個(gè)作用就為大家介紹到這里，可見，現(xiàn)在使用耐用性好食品安全溯源體系?對(duì)企業(yè)的良性發(fā)展是十分有利的，此外，也能夠讓食品的安全質(zhì)量得到更高的保障，萬(wàn)一商品發(fā)生意外問題也可以進(jìn)行追溯。